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炖鸡的做法大全家常 这三种方法最美味炖鸡汤放什么

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  展开全部主料:母鸡半只(2人份,半只就够),配料:生姜(切片),花椒,山药(事先去皮洗净,滚刀切块准备好),党参,当归,红枣,枸杞,香葱,调料:料酒,白醋,碘盐 dedecms.com

  1、母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块(最好选土鸡,这种鸡长大不靠饲料催肥,鸡肉肥美,鸡油澄黄,炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到,可选用三黄鸡) 本文来自织梦

  2、煲汤,为节约时间节约能源,香港马会开奖历史资料,再加上选用的土鸡肉不容易软,所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲:高压锅装水,倒入鸡块,放入生姜片,花椒7、8颗,巧手剪纸花唯美中华情郑州中学获!白醋一小勺,料酒一小勺。

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  3、高压锅压好鸡汤后,将汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟。

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  起锅,放菜籽油,油烧8成热,放鸡肉翻炒,炒至鸡肉变黄,加姜、蒜,适量盐炒匀

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